淮安市土地總面積為10030平方千米。第三次國土調查顯示，全市耕地面積4771.17平方千米，園地面積63.95平方千米，林地面積529.5平方千米，草地面積45.76平方千米，濕地面積92.96平方千米，城鎮村及工礦用地1476.42平方千米，交通運輸用地276.99平方千米，水域及水利設施用地2747.46平方千米。 

水資源?淮安市境地處淮河流域中下游，境內河湖眾多，水網密布，水資源條件較好，南水北調工程初具規模。全市水資源總量18.77億立方米。境內年平均降水徑流深在199~262.5毫米。總體上地表水資源較為貧乏，年際變化較大，年內分配不均，而地下水資源儲量豐富，過境水量較多。 

礦產資源?淮安市主要有石鹽、芒硝、凹凸棒石黏土、石油、玄武巖、石灰巖和白云巖、地熱、礦泉水等礦產資源。石鹽、凹凸棒石黏土、芒硝保有資源儲量居全省第一位。其中，探明石鹽礦石資源儲量315.96億噸，主要分布于淮安區、淮陰區、清江浦區、洪澤區；探明凹凸棒石黏土資源儲量1960.52萬噸，主要分布于盱眙縣；探明無水芒硝礦石資源儲量6.79億噸，主要分布于淮陰區、洪澤區。 

生物資源?淮安市有植物104科、219屬、275種，有木本植物82科、213屬、674種（含品種）。除古樹名木以外的原生林木資源主要分布在盱眙丘陵山區，樹種主要是樸樹、黃連木、檀樹、櫟樹、烏桕、桑樹等；建成區范圍內有登記在冊古樹名木65株。野生動物資源豐富，有浮游動物、底棲動物、魚類、兩棲類、爬行類、獸類和鳥類7個類群300余種。

物產?淮安市地處北亞熱帶和南暖溫帶之間的過渡氣候帶，溫、光、水、土等自然資源極為豐富，生產條件優越，適宜多種農作物栽培和動物飼養，是著名的“魚米之鄉”和全國重要綠色農副產品生產基地。淮安市盛產優質稻麥、棉花、油料、林木、水果、畜禽、魚蝦、鱉蟹、珍珠等。（來源：2024淮安年鑒）