市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)

近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織在全市范圍內(nèi)開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，從肉制品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、抽檢和稽查等環(huán)節(jié)發(fā)力，嚴(yán)厲打擊肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中各類違法違規(guī)行為，切實(shí)維護(hù)群眾身體健康和市場(chǎng)秩序。

嚴(yán)控生產(chǎn)源頭，筑牢安全根基。以肉制品生產(chǎn)者主體責(zé)任落實(shí)情況、原料肉采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑使用，杜絕采購(gòu)、使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉，以及其他摻雜摻假等行為，確保每一塊用于生產(chǎn)的肉都來源正規(guī)、安全可靠。

嚴(yán)管經(jīng)營(yíng)流通，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。以城鄉(xiāng)接合部、景區(qū)周邊、大集廟會(huì)和網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)等為重點(diǎn)排查區(qū)域，以燒烤店、火鍋店、驢（牛、羊）肉館、網(wǎng)絡(luò)直播間等經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)排查對(duì)象，杜絕低價(jià)肉制品冒充高價(jià)肉制品、調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“純?nèi)狻钡刃袨椤６酱俳?jīng)營(yíng)者索取并留存相關(guān)證明，讓每一塊肉都有跡可循，讓假劣肉制品無處遁形。

加大抽檢力度，精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)問題。科學(xué)制定抽檢計(jì)劃，加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，排查制售假劣肉制品違法線索。全面核查處置抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品和問題產(chǎn)品，同時(shí)深挖原因，追溯問題源頭。  

強(qiáng)化稽查執(zhí)法，嚴(yán)懲違法行為。綜合研判現(xiàn)場(chǎng)檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、媒體報(bào)道的各類違法違規(guī)線索，實(shí)施全鏈條打擊，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為，并“處罰到人”。同時(shí)加強(qiáng)行刑銜接，對(duì)于涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，保持高壓態(tài)勢(shì)。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，完善制度建設(shè)。加大整治工作的宣傳引導(dǎo)力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，曝光典型案例；積極探索完善肉制品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，鼓勵(lì)全社會(huì)共同參與，特別是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)內(nèi)部人員及相關(guān)知情人的舉報(bào)，共同營(yíng)造一個(gè)安全、放心的肉制品消費(fèi)環(huán)境。